Kock påbyggnad
Restaurang och Livsmedel
Yrkesvux, 350 poäng
OBSERVERA
Ansökan till utbildningen sker just nu genom efteranmälan, då det finns platser och/eller reservplatser kvar efter att ordinarie ansökningsomgång har avslutats.
I samband med efteranmälan görs antagningen av behöriga sökande i den ordning de kompletta ansökningarna registreras och behandlas. De som är först med att skicka in sina kompletta ansökningar, som visar att de är behöriga till utbildningarna, är de som kommer att erbjudas plats på utbildningen. Utbildningen kommer att tas bort från hemsidan och inte längre vara sökbar när samtliga utbildningsplatser fyllts.
----------------------------------------------------------------
Utbildningen vänder sig till dig som har utbildning eller kunskaper motsvarande storkökskock och vill bygga på dina kunskaper inom andra områden av matlagning, kreativ matlagning, molekylär gastronomi, internationell matlagning, tematisk matlagning och snabbmat eller varför inte street food?Studieform
Den här utbildningen är på heltid, ca 40 timmar i veckan. Undervisningen är på skolan. OBS! Utbildningen startar 15 mars 2021, men du kallas till skolan för studieplanering i mitten av januari.Utbildningens innehåll
Du får utveckla dina kunskaper i matlagning och lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov. Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang.Måltiden är en viktig del i människors liv och det är din uppgift att tillsammans med dina arbetskamrater se till att gästen får en trevlig upplevelse. Du får kunskap om vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst och får den att vilja komma tillbaka.
Utbildningen leder till
Du kan arbeta som kock på en trendig restaurang i storstan, gästgiveri på landet, konferensanläggning eller lunchrestaurang.Viktig information
Utdrag från belastningsregistret för skola och förskola krävs för att få göra apl inom skola och barnomsorg, vård- och omsorg.Studiebesök
Digitalt Öppet hus 14 oktober kl. 9.00-11.00.När? Onsdag 14 oktober kl. 9-11.
Var: Du chattar skolans studie- och yrkesvägledare via Studium Restaurangs Facebook-sida: https://www.facebook.com/studiumrestaurang
Via Studium Restaurangs hemsida https://www.studiumgbg.se/utbildningar/restaurang-bageri/ kan du se filmer om skolan och utbildningarna som finns där.
Om du vill besöka skolan på på Skånegatan 20, kan du skicka en intresseanmälan för att boka ett studiebesök. Anmälan via mail till: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Kostnader för eleven
Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, ca 1500-2000 kronor.Kurs- och antagningsbeskedet
Du kommer att kunna ta del av beskedet genom att logga in på ditt studerandekonto. Beskedet kommer också att skickas till dig via e-post. Det är därför viktigt att din e-postadress är uppdaterad i webbansökan samt att du har koll på dina inloggningsuppgifter.Om du har blivit av med dina inloggningsuppgifter och inte längre har tillgång till den e-postadress som du angav vid registrering i webbansökan måste du legitimera dig hos vuxenutbildningen i din hemkommun. Då kan du få hjälp att uppdatera e-postadressen och komma åt dina uppgifter i systemet.
Apl (arbetsplatsförlagt lärande)
Det ingår apl (arbetsplatsförlagt lärande) i utbildningen. Arbetsförlagt lärande innebär att du är på en arbetsplats och genomför en del av utbildningen där. När du gör apl följer du din handledares arbetstider. Det kan betyda att din apl börjar tidigt på morgonen, eller att du gör apl på kvällar och helger. Du får vara beredd på restid till din apl-plats.Apl-perioder
Du kommer göra din APL på en arbetsplats under fem till sex veckor.Utbildningsanordnare
StudiumPlats för utbildningen
Skånegatan 20 (hållplats Scandinavium)Ansvarig vuxenutbildning
Arbetsmarknad och vuxenutbildning, Göteborgs StadStudieperioder
2021-03-15- 2021-07-02Du kallas till skolan för studieplanering i mitten av januari.
Förkunskapskrav
Du ska ha läst kurserna Matlagning 1, 2 och 3 på gymnasial nivå eller ha motsvarande kunskaper.
Du är behörig att läsa den här utbildningen om du saknar de kunskaper utbildningen syftar att ge och bedöms kunna tillgodogöra dig utbildningen. Du får inte läsa kurser som du redan har ett godkänt betyg i. Om du blir antagen kommer dessa kurser att exkluderas från din utbildning.
För att du ska kunna bedömas tillgodogöra dig den här utbildningen behöver du ha godkänt i följande kurser på grundläggande nivå eller motsvarande:
- Svenska eller svenska som andraspråk
Dokument som ska bifogas ansökan
Ladda upp kopior på dina betyg (med rektors underskrift) i efterfrågade ämnen på ditt studerandekonto. Meritsammanställningar från Antagning.se, studieplaner eller andra typer av sammanställningar som inte är en betygshandling med underskrift godtas ej.Borttappade originalbetyg
Om du saknar betygshandlingar från tidigare studier vänder du dig i första hand till den skola som utfärdade betygen och i andra hand till stads-, kommun- eller regionarkivet.Ämnes-/kursplan
KURSPAKET
Anmälningskod
GRY-RKP-2101-GG
Skolform
Gymnasial utbildning